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近日

网传西贝在会议中称

将一次性关闭天下102家门店

占门店总和的30%

记者就此事向

西贝餐饮首创东说念主贾国龙求证

其称音讯属实

网曝名单触及门店102家

据界面新闻对网传闭店清单的整理，在已泄露的名单中，西贝这次关店主要聚会于一、二线城市，包括北京、广州、深圳、上海、杭州、武汉、长沙、成王人、佛山、昆明、苏州、东莞、贵阳、合肥等地，悉数方案关闭的门店达102家。其中，上海触及门店数目最多为19家。

1月15日下昼，针对激励公论关注的“西贝一次性关闭102家门店”，西贝餐饮首创东说念主贾国龙作出复兴。他说明网传截图信息基本准确，并暗示在遭到“狂风暴雨曲解”的125天里，西贝1.7万名职工也曾悉力，“咱们不求东说念主，就靠我方，拼了整整125天”。

贾国龙：一季度陆续完成闭店

去职职工工资一分钱不差

贾国龙发文暗示，西贝门店从来不是预制菜，不管按照国度界说照旧实践生活学问，被网红坏心羞耻“中央厨房备菜”和“经管包预制菜”的相反，坏心曲解“急冻保鲜有机西兰花”，坏心曲解品性好和进价高的草原羊食材。西贝东说念主直到今天还在遭到网上各式侮辱吊问。

他称我方不懂公关，仅仅由浅入深作念实业：“我贾国龙不懂公关，我是一个由浅入深作念了38年实业，教导1.7万东说念主为顾主作念管事的东说念主，我为什么要懂公关？是不是这个世界上不会申辩的平时东说念主就该被欺辱？”

关于这次大规模关店激励的后续问题，贾国龙给出了明确应允。他暗示，这102家门店的关闭将在本年一季度陆续完成，系数不得不去职的职工，工资“一分钱不会差”；系数顾主的储值卡随时可在其他门店使用，若思退卡则“坐窝就退”。

复兴临了，贾国龙荒野地泄露了个东说念主财务情景以示济河焚州的决心。他裸露我方莫得西贝以外的任何钞票，无外洋钞票，名下仅有一套北京房产，在呼和浩特甚而是租房居住。面临改日的糊口危险，他表态将连接拼搏，争取活下来，“只有我还在这儿，就和西贝在整个”。

贾国龙曾暗示：

“淌若能重来，强项不硬刚”

自2025年9月“预制菜风云”导致口碑与客流量大幅下滑以来，西贝已陆续推出降价、披发优惠券、给职工涨薪以提高管事等系列自救设施。

西贝“预制菜风云”发生三个多月后，贾国龙在2025年12月罗致媒体采访时初度进行了对外复兴。

他坦言，我方联结40天靠吃安眠药入睡，每天有“措置不完的事”，憋了一肚子话。“我认错，我向顾主认错，向职工认错，也向我我方认错。”

他公开承认我方“永恒冷漠了顾主的声息”，“以后我也不再作念个东说念主IP（具有生意价值的创意本色或品牌），反璧来慎重干活”。

贾国龙当前回看当初犯了三个伪善，“第一个伪善是采选正面硬刚，说我愿意不作念生意，也要辨明瑕瑜，一定要告状罗永浩；第二个伪善是通达厨房；第三个伪善是我在一个微信群聊里发言，复兴同业暖和，用了‘网罗黑社会’的说法。归根结底，王人是因为冲动。还有一个更大的伪善，是我永恒冷漠了顾主的声息。”

贾国龙暗示，淌若能重来，强项不硬刚，耐烦听每一个顾主的认识。

西贝旧年10月和11月抓续披发大额铺张券，累计金额达3个多亿元。

不外认错和发券王人没能辅助西贝。在最近的一次专访中，贾国龙告诉记者，2026年1月，门店生意同比下滑50%。

起头：界面新闻、红星新闻、新民晚报、经视直播、蓝鲸新闻开云kaiyun